ежедневно с 9 до 21 (по МСК)
Написать в магазин

Духи вместо кулинарных специй?

21 июня 2012, 13:02
0
Парфюмер Мэнди Афтел (Mandy Aftel), один из ведущих специалистов в области натуральных ароматов, выпустила необычную коллекцию эфирных масел под названием The Chef's Essences range. Они предназначены не для нанесения на кожу, а для приготовления пищи. «Достаточно добавить всего капельку эфирного масла в любое блюдо – от супа до салата, мороженного, пирожного или коктейля – и оно обогащается насыщенными, заманчивыми ароматами», - говорит создательница коллекции Мэнди Афтел.

Мэнди является соавтором книги рецептов «Аромат: Магия эфирных масел в еде» («Aroma: The Magic of Essential Oils in Food»). Линия The Chef's Essences range разработана в сотрудничестве с компанией Williams-Sonoma.

Информации о каких-либо медицинских исследованиях не приводится. Но известно, что флакончики из этой коллекции уже используют некоторые известные повара и бармены. Например, шеф-повар Дэниэл Пэттерсон (соавтор книги рецептов «Аромат», основатель ресторана Coi в Сан-Франциско, обладающего двумя звездами Michelin) утверждает: «Я начал работать с Мэнди более 10 лет назад и всегда был удивлен качеством масел… Люблю использовать эти эссенции при приготовлении пищи, потому что они подчеркивают аромат других ингредиентов и позволяют создавать удивительные комбинации».

Владелец клуба Pegu Club, бармен Одри Сондерс (Audrey Saunders) признает, что использовал масла Мэнди Афтел на протяжении нескольких лет. Пока в коллекции шесть флакончиков, но в ближайшее время она будет расширена: - Sweet Basil («Сладкий базилик») - Black Pepper («Черный перец») - Fresh Ginger («Свежий имбирь») - Asian Lemon («Азиатский лимон») - Spearmint («Перечная мята») - Warm Nutmeg («Теплый мускатный орех»). Каждая бутылочка рассчитана на 150 раз.

Ещё никто не оставлял комментарий.
Ещё никто не оставлял комментарий.
Вы можете стать первым.
Наталья Гнеушева
Наталья Гнеушева
Автор новости
по материалам Fragrantica.co
Подпишитесь на рассылку!
Узнавайте первыми о новостях парфюмерии