Сладкий, но не приторный сливочный щербет со специями и бергамотом, пропитанный смолисто-древесным запахом коптильни.
Интересный факт: в переводе с галисийского языка "Botafumeiro" означает «испускающий дым». Аромат назван в честь самого большого в мире кадила, которое находится в соборе Сантьяго-Де-Компостела. Для поддержания его в рабочем состоянии необходимо 40 килограммов угля.