Духи Roca Perfumes Nuvol de Llimona

Когда гастрономия и парфюмерия сливаются в единый жест, рождается нечто по-настоящему штучное. Именно такой историей стал Nuvol de Llimona от Roca Perfumes - аромат, который появился не из парфюмерной лаборатории, а из кухни одного из лучших ресторанов планеты.

Десерт, ставший духами

За созданием этой композиции стоит Хорди Рока - младший из трёх братьев Рока, знаменитый шеф-кондитер каталонского ресторана El Celler de Can Roca в Жироне. Заведение удостоено трёх звёзд «Мишлен» и дважды - в 2013 и 2015 годах - возглавляло рейтинг лучших ресторанов мира. А сам Хорди в 2014 году был признан лучшим шеф-кондитером планеты.

Хорди давно экспериментировал на стыке кулинарии и парфюмерии: в меню El Celler de Can Roca появлялись десерты, навеянные ароматами Calvin Klein Eternity, Lancome Miracle и Terre d'Hermes. Однажды кондитер решил перевернуть формулу: не десерт по мотивам духов, а духи по мотивам десерта. Так вместе с блюдом под названием «Лимонная дистилляция» родился парфюм, который изначально распылялся облаком над гостями во время подачи. Многочисленные просьбы посетителей приобрести этот аромат привели к тому, что он был разлит по флаконам и представлен публике под маркой Roca Perfums.

Лимонный бисквит, пропитанный молоком

Название «Нуволь де Льимона» переводится с каталанского как «лимонное облако». Над ольфакторной формулой Хорди Рока работал совместно с парфюмером Агусти Видалем. Вместе они стремились уловить суть кондитерского блюда - лимонного бисквита, вымоченного в молоке, - и запечатать его в стеклянном флаконе.

Композиция стартует искристым дуэтом бергамота и танжерина - лёгким, солнечным, с характерной терпкой кислинкой. В сердце цитрусовую яркость смягчает молочно-кремовый мотив: здесь сплетаются заварной крем, молоко и тонкий, почти прозрачный ландыш, который придаёт сладости элегантную цветочную грань. Шлейф обволакивает гурманской теплотой жжёного сахара и сахарной ваты - воздушных, невесомых, без приторности.

Стоит также обратить внимание на следующие моменты:

• Ресторан El Celler de Can Roca открылся в 1986 году в Жироне и управляется тремя братьями: Жоаном (шеф-повар), Жозепом (сомелье) и Хорди (кондитер).

• «Нуволь де Льимона» остаётся единственным полноценным парфюмом марки Roca Perfums, что делает его настоящим коллекционным экземпляром на стыке высокой кухни и нишевой парфюмерии.

• Отправной точкой «парфюмерных десертов» Хорди стал бергамот: первой пробой была адаптация Calvin Klein Eternity ещё в 2001 году, а сам аромат Nuvol de Llimona, созданный в 2011-м совместно с Агусти Видалем, вырос из десерта на основе крема из бергамота, альбедо лимона, геля юдзу и бисквита.

Самый распространённый объём «Рока Перфюмс Нуволь де Льимона» - 100 мл. Композиция относится к цитрусово-гурманскому семейству и подходит как женщинам, так и мужчинам.