Духи Kille Enna Ginger Rosemary from Uganda

Ароматический экстракт Ginger Rosemary from Uganda от датского бренда Kille Enna стирает границы между парфюмерией и кулинарным искусством. Этот унисекс-продукт, появившийся в 2015 году, принадлежит к пряному семейству и предлагает совершенно нетривиальный опыт: его можно не только вдыхать, но и пробовать на вкус.

Рожденный на кухне

За маркой Kille Enna стоит датский шеф-повар Килле Энна, которую подтолкнуло к созданию собственного аромабренда чтение романа Патрика Зюскинда «Парфюмер». Случайно обнаружив книгу на чердаке своего дома, она посвятила около семи лет поискам способа заключить в стеклянный флакон самые пленительные запахи. Кулинарный бэкграунд Килле определил вектор ее работы: ароматы задумывались не просто для обоняния, а для того, чтобы их можно было ощутить на вкус. Так родилась коллекция The Taste of a Scent - серия органических экстрактов, каждый из которых создан вручную в Дании.

Килле Энна (род. 1972) - разносторонний творческий человек: помимо поварского образования, она занимается писательством, фотографией и садоводством. Ее перу принадлежат десять книг, получивших высокую оценку критиков. Одна из них, «Killes Krydderier» (2007), представляет собой масштабный труд на 350 страниц, целиком посвященный специям.

Счастливая случайность из Уганды

История создания «Джинджер Розмэри фром Уганда» полна неожиданных поворотов. Килле Энна много лет использовала угандийский имбирь в своей кулинарной практике: эти небольшие желтые клубни отличаются изысканной цветочной элегантностью и менее резким характером по сравнению с привычным крупным имбирем из Китая. На разработку рецептуры ушло примерно четыре года - за это время Килле перепробовала бесчисленное множество сочетаний, но ни одно из них ее не устраивало. Помог случай: угандийский поставщик однажды вложил в посылку веточки розмарина, которые произрастали рядом с полюбившимися ей имбирными корнями. Тогда-то Килле и задалась вопросом: почему бы не объединить то, что в природе уже растет бок о бок?

Имбирь для этого экстракта выращен в красной песчаной почве Уганды - и именно этот терруар придает ему особый характер. Композиция строится вокруг теплого имбирного звучания с медовыми карамельными оттенками. Травянистый розмарин привносит зеленую терпковатую грань с легкой горчинкой, а на финише раскрывается тонкая цветочная деликатность.

Стоит также отметить несколько любопытных деталей:

• Все экстракты Kille Enna создаются по парфюмерным традициям, но исключительно из необработанного растительного сырья высочайшего органического качества, выращенного на небольших биодинамических фермах. В качестве растворителя применяется чистый спирт из органической пшеницы.

• Ритуал использования продукта отличается от привычного: ароматическим экстрактом орошают изнутри стеклянный бокал, вдыхают запах, а затем добавляют воду, чтобы распробовать его на вкус.

• Килле принципиально не использует готовые эфирные масла. По ее убеждению, если кто-то уже извлек и разделил компоненты до тебя, аромат неизбежно теряет свою подлинность.

• Угандийский имбирь относится к мелким желтым сортам: в отличие от широко распространенных азиатских разновидностей он обладает более мягким, цветочным профилем с выраженными медовыми гранями.

Самый распространенный объем «Килле Энна Джинджер Розмэри» - 50 мл. Оформление флакона и упаковки выдержано в контрастной черно-белой палитре с вкраплениями тропической зелени; названия композиций набраны массивным гротеском, а имя бренда - тонким изящным шрифтом.